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Mardi 15 novembre 2016

Nutrinov-Triballat

Entreprise familiale depuis trois générations à Noyal-sur-Vilaine. Elle allie tradition et innovation pour développer de nouveaux marchés de niche dans les domaines du Bio, des fromages, du végétal. Via sa filiale Nutrinov, elle est également spécialisée dans la formulation et la fabrication d'ingrédients actifs destinés à différents marchés (diététique, complémentation nutritionnelle, nutrition animale, cosmétique).

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Création d'ingrédients bioactifs novateurs conçus à partir de matières premières végétales
Travaillant sur la mise au point d'hydrolysats de protéines, la société brétillienne souhaitait remplacer des préparations enzymatiques d'origine animale par des enzymes d'origine végétale ou microbienne. "Le but était de toucher les secteurs de la cosmétique ou de la nutrition animale, dans lesquels les protéines animales sont prohibées" , explique Thierry Lengagne. Un projet initié en 2001 et pour lequel CBB Capbiotek est intervenu en soutien.
"La structure a réalisé une étude technique avec une phase laboratoire, poursuit le chef de projet. Après les tests, elle a mené, avec son réseau de partenaires, des essais à l'échelle pilote pour valider les différentes préparations." "Le but était de sélectionner les enzymes, de définir les conditions optimales d'hydrolyse, de manière à aboutir à un procédé technico-économiquement rentable, détaille Nathalie Letaconnoux." Le projet a notamment débouché sur la mise au point d'hydrolysats de protéines de pois, qui ont la particularité d'être foisonnants." Ce produit est d'ailleurs encore commercialisé, indique Thierry Lengagne. Clairement, le projet nous a ouvert des perspectives. Il a permis de maintenir, dans ce domaine, une activité de fabrication qui est encore pérenne en 2016."

Retrouvez d'autres histoires dans la brochure 30 Histoires de projets biotechs accompagnés en Bretagne

Nutrinov-Triballat
Thierry Langagne
, Responsable de site
02 99 04 11 11
www.triballat.fr
Noyal-sur-Vilaine (35)