Actualités

Sélectionnez les domaines d'application

Agri/agro
Cosmétique
Divers
Éco-activités
Économie
Évenements
Mer
Santé
Lundi 12 octobre 2020

Mussella, primée par Crisalide éco-activités #12

Le 5 octobre 2020, la société Mussella, qui regroupe des producteurs de moules basés en Bretagne et en Charente-martime, a été primée par le dispositif Crisalide Eco-activité # 12 dans la catégorie " Economie Circulaire et matériaux recyclés ". L'association, acteur du réseau Capbiotek, oeuvre pour la valorisation des coproduits de la filière mytilicole.

1729_2937_Mussellalogo

Les coproduits de moules consistent essentiellement dans des mollusques hors calibre qui sont écartés lors du tri. Mussella récupère ces coproduits pour les valoriser dans le secteur alimentaire et plus précisément dans la production de plats préparés.

La création de Mussella a répondu à un double constat. D'une part, les producteurs n'avaient pas de solution pour exploiter ce que l'on appelle les " écarts de tri " et d'autre part la majeure partie des moules utilisées jusqu'alors dans les produits transformés provenait de l'étranger.

L'équipe de Crisalide éco-activité a particulièrement apprécié ce projet qui vient compenser un problème réel en proposant une solution novatrice et parfaitement adaptée aux problématiques contemporaines de gestion des déchets et de consommation locale.

Axel Brière représentant de Mussella espère que cette récompense opérera un effet de levier auprès de ses clients que sont les transformateurs de la filière agroalimentaire.

Découvrez l'interview d'Axel Brière >> ici