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Lundi 18 mars 2019

[CFIA] Mussella lauréat du prix européen Food Heroes

Food Heroes est un projet européen, qui promeut les projets de valorisation des surplus/invendus et coproduits alimentaires. Trois secteurs sont concernés : fruits et légumes, produits de la mer, animaux mâles sous-valorisés. Sur les 75 projets déposés, 21 sont portés par des Français dont 10 Bretons. Invité à pitcher avec les autres finalistes lors de la cérémonie organisée au CFIA le 14 mars dernier, Mussella a remporté le Prix Européen Food Heroes pour la catégorie seafood.

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Le projet européen Food Heroes vise à générer de la valeur ajoutée des biomasses (matières premières s'orientant vers une transformation en bioraffinerie) et coproduits dans les domaines agri-agro-mer. Le projet cible particulièrement l'amont de la chaîne alimentaire (de la production vers la transformation), où se situent 60% des volumes perdus ou sous-valorisés dans l'UE. La transition vers un modèle circulaire est un réel défi pour le secteur agri-agro-mer.

Le jury a retenu pour Mussella les critères suivants :
- Une technologie basée sur une " expérience " consommateur ;
- une transformation pour l'alimentation humaine ;
- un grand nombre de producteurs impliqués ;
- une partie importante de coproduits gérée.

https://foodheroesaward.eu